Польза авокадо
В магазине
При покупке обращайте внимание на твердость кожуры. Идеальный фрукт не слишком мягкий и не продавливается глубоко (перезревший плод можно легко продавить). Если фрукты с пятнами и трещинками, значит они начали портиться. Зачастую в магазинах лежат недозревшие фрукты.
Употребление в пищу
- Выполните продольный разрез и покрутите половинки в стороны. Авокадо легко разделится на половинки.
- Выбросьте косточку и соберите мякоть ложкой.
- Чтобы мякоть не обветрилась, смочите ее лимонным соком.
Авокадо желательно сразу употреблять в пищу или готовить, потому что на открытом воздухе он быстро обветривается и темнеет. Из авокадо готовят разнообразные блюда, от салатов до супов. Авокадо «дружит» с морепродуктами. Из-за высокого содержания белка, авокадо может заменить мясные продукты и яйца.
Энергетическая ценность
Калорийность разных сортов отличается:
- Калифорнийский сорт: 167 килокалорий на 100 г и высокое содержание жиров (около 15%).
- Флоридский сорт: 120 килокалорий, менее жирный.
В 100 г масла - 884 килокалорий, поэтому желающие похудеть не должны увлекаться поеданием этого фрукта.
Целебные свойства фрукта
- Мякоть фрукта содержит внушительное количество витаминов и минералов необходимых для полноценной работы всех внутренних органов и систем, а также растительные жиры, которые организм легко усваивает.
- Регулярное употребление позволяет значительно снизить риск возникновения инфарктов, атеросклерозов, гипертонии.
- В авокадо содержится природный моносахарид, который стимулирует нервную систему, убирает раздражительность, способствует повышению концентрации.
Авокадо и косметология
Авокадо используют в производстве масок, скрабов, кремов. Такие косметологические средства увлажняют, омолаживают и подпитывают кожу. Для сухой кожи отлично подойдет маска из пюре половинки авокадо, растительного или оливкового масла. Смешанные ингредиенты наносят на пятнадцать минут. Если у вас жирная кожа, добавьте лимонный сок и яичный белок в равных пропорциях. Смесь авокадо с оливковым маслом используют для придания блеска волосам.